閃蒸干燥機是一種集干燥、粉碎、篩分于一體的新型連續式干燥設備，在工業干燥領域有著廣泛的應用。它的工作原理是，熱空氣切線進入干燥器底部，在攪拌器帶動下形成強有力的旋轉風場。

膏狀物料由螺旋加料器進入干燥器內，在高速旋轉攪拌槳的作用下，物料受撞擊、磨擦及剪應力而分散，塊狀物料迅速粉碎，并與熱空氣充分接觸、受熱、干燥。

脫水后的干物料隨熱氣流上升，分級環將大顆粒截留，小顆粒從環中心排出干燥器外，由旋風分離器和除塵器回收，未干透或大塊物料受離心力作用甩向器壁，重新落到底部被粉碎干燥。
 

閃蒸干燥機具有諸多優點。干燥速度快，干燥室內周向氣速高，物料停留時間短，能效防止物料粘壁及熱敏性物料變質，還可一次干燥成均勻的粉狀產品，省去粉碎、篩分等工序。

其次，產品質量好，通過調節加料、熱風溫度、分級器等，能效控制產品的終水份和細度，保證產品濕含量及細度均勻一致。再者，設備結構緊湊，占地面積小，集多種功能于一體，是旋流技術、流化技術、噴動技術及對流技術的有機結合，簡化了生產工藝，節省了動力和設備費用。另外，該設備能處理多種物料，如膏糊狀、泥漿狀、濾餅狀物料等，適用范圍廣泛。
 

閃蒸干燥機在化工、食品、制藥、染料等行業都有重要應用。在化工領域，可用于硼酸、碳酸鈣等物料的干燥；食品行業中，能對大豆蛋白、小麥淀粉等進行處理；制藥行業里，適用于各種物中間體的干燥；染料行業則可用于蒽醌、靛藍顏料等的干燥。