液態或濕物料通過特定的加料裝置（如螺旋加料器）連續穩定地進入閃蒸干燥機的旋轉干燥室。在干燥室底部，攪拌器對物料進行破碎和混合，確保物料與熱風充分接觸。

 

同時，熱風通過加熱器加熱后，從熱風分配器以圓環狀分布噴入干燥室，形成高速旋轉的渦流。這個渦流不僅強化了傳質傳熱過程，還使物料在短時間內迅速達到干燥效果。

 

在干燥室內，物料受到剪切、吹浮和旋轉作用，被微粒化并進一步干燥。濕含量較低、顆粒度較小的顆粒被旋轉氣流夾帶上升，在上升過程中繼續干燥。而較大的顆粒團則在攪拌器的作用下被破碎，再次進入干燥過程。

 

為了防止物料粘結在器壁上，攪拌齒上安裝了刮板，并與室底及器壁保持微小間隙。這種結構可以確保物料在與器壁粘結牢固之前便將其剝落。

 

經過流化段干燥后，物料被破碎干燥成各種粒度不同的球形和不規則形狀顆粒。這些顆粒在旋轉空氣的浮力和徑向離心力的作用下，實現分級和分離。只有充分干燥后的微粒才能被熱風帶出干燥室，終通過除塵器排出。