真空干燥機(jī)是集混合-干燥于一體的新型干燥機(jī)。內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，清掃容易，物料 能夠全部排出，操作簡便。能降低勞動(dòng)強(qiáng)度善工作環(huán)境。同時(shí)因容器本身回轉(zhuǎn)時(shí)物料亦轉(zhuǎn)動(dòng)但器壁上不積料，故傳熱系數(shù)較高，干燥速率大，不僅節(jié)約能源，而且物料 干燥均勻充分，質(zhì)量好。
 
被干燥物料從殼體上方正央加入，在不斷正反轉(zhuǎn)動(dòng)的耙齒的攪拌下，物料軸歷來回走動(dòng)，與殼體內(nèi)壁接觸的外表不斷更新，受到蒸汽的間接加熱，耙齒的均勻攪拌。　　
 
操作時(shí)，先開動(dòng)攪拌器，加入被干燥的物料，并將加料口封閉。并且通入蒸汽加熱。用真空泵抽出水蒸汽和不凝氣體，通常物料干燥時(shí)，真空度約為700mmHg。這種干燥器的水分蒸發(fā)強(qiáng)度，隨物料特性、濕度、加熱蒸汽壓力及真空度等的不無異而異。　
 
真空干燥機(jī)的操作比箱式干燥器的勞動(dòng)強(qiáng)度低，能收受物猜中的效濕分，操作前提好，管理比較便利。其不足之處是出產(chǎn)能力低，設(shè)備布局比較復(fù)雜，攪拌器葉片易損壞等。這種干燥器在染料和醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用較多。
 
真空干燥機(jī)是一種傳導(dǎo)傳熱干燥器。物料不直接與加熱介質(zhì)接觸，實(shí)用于干燥少量的、不nai高溫和易于氧化的泥狀、膏狀物料。干燥器內(nèi)能力耙式攪拌器的葉片是由鑄鐵或鋼制成，安裝在方形軸上，并且采用主動(dòng)轉(zhuǎn)向裝配。
 
適用于醫(yī)藥、化工、食品、冶金建材等行業(yè)，用于粉狀、結(jié)晶狀、粒狀等各種物料的混合與干燥，還適用于溶液的濃縮、物料的消和菌。本機(jī)可將不同含濕量的物料干燥到含濕量低于0.5%。