噴霧干燥機系統的特點是：載熱體在這個系統中只使用一次就排入大氣之中，不再循環使用。適宜于廢氣中濕含量較高，無毒無臭氣體、排入大氣后不影響環境污染的場合。
噴霧干燥機工作流程比較簡單，空氣由鼓風機經過濾器吸入，送到加熱器被加熱成熱風，通過干燥塔頂部的熱風分配器，均勻地流入塔內。需干燥的料液由供料泵送到氣流式霧化器，霧滴與熱風接觸即被干燥成粒狀產品，從干燥塔錐底的旋風除塵器連續排出。凈化后的廢氣由排風機抽出排入大氣。
為了使干燥塔內保持一定的負壓，防止粉塵外揚，風機入口處一般都裝有調節閥，以便調節塔內壓差。
噴霧干燥機是處理溶液、懸浮液或泥漿狀物料的干燥設備。它是用噴霧的方法，使物料成為霧滴分散在熱空氣中，物料與熱空氣呈并流、逆流或混流的方式互相接觸，使水分迅速蒸發，達到干燥目的。
采用這種干燥方法，可以省去濃縮、過濾、粉碎等單元操作。而干燥時間極短，一般干燥時間為5~30s。適用于高熱敏性物料和料液濃縮過程中易分散的物料的干燥，產品流動性和速溶性好。
噴霧干燥機中氣固兩相接觸表面積大，但是氣固兩相呈稀相流動，料液通過霧化器，噴成霧滴分散在熱氣流中。空氣經鼓風機送入空氣加熱器加熱，然后進入噴霧干燥器，與霧滴接觸干燥。噴霧干燥的產品為細粒子，為了適應環境保護的要求，噴霧干燥系統只用旋風分離器分離產品、凈化尾氣還是不夠的，一般還要用袋式除塵器凈化。