噴霧干燥機按電子霧化器的構造可分成離心式風機、工作壓力式和氣旋式。噴霧干燥機的食品類能夠是水溶液、料漿或粘稠的原材料。食品類原材料必須先開展做霧化再在進到烘干室開展熱交換器。因為噴霧器產生的料滴十分小，這就出示了非常大的傳熱總面積，使揮發過程得到快速開展。下邊跟我一起去了解一下噴霧干燥機所碰到的難題解決方式：
1、粘壁狀況變成首要難點
粘壁狀況是妨礙噴霧干燥機一切正常實際操作的一個突顯難題，含有植物油脂的食品類原材料通常會堆積在烘干室邊界層上。伴隨著時間的流逝，這種食品類原材料會慢慢演化變成污染物，影響食品安全。由于噴霧干燥機的邊界層溫度過高促使商品粘滯，因而將烘干室改為隔層構造，提升制冷效率；選用震動器、氣錘等物件對粘壁物開展分離；
2、容積過大遇置放難題
容積過大會遇到置放地區的限定。伴隨著大家對食品生產標準的高度重視，許多食品行業都修建了三十萬級或十萬級的潔凈潔凈車間，但噴霧干燥機因為容積巨大，不可以總體都放到清潔地區，許多公司會挑選將搜集原材料的一部分放到潔凈區，其他位置別處置放。
應對這類狀況，必須噴霧干燥機機器設備系統軟件提升密閉式特性，避免外界空氣污染。
3、原材料操縱可向智能化系統變化
噴霧干燥機在工作時必須制成品的顆粒物尺寸遍布、殘余水分成分、表觀密度和顆粒物合乎的規范，制作出去的顆粒物才可以獲得理想化實際效果。以表觀密度為例，在噴霧干燥過程中，堆密度是食品類的關鍵特點之一，在操作流程中每個對策必須保證做到的堆密度。
伴隨著智能化系統時期的來臨，要確保食品類原材料的表觀密度做到理想化實際效果，霧干燥機要依據原材料的環境濕度、部位、顆粒物尺寸等自主具體分析原材料需要的噴霧器溫度、時間等就能大幅度降低機器設備對人的依靠。