真空干燥機的工作原理是使熱空氣通過產品干燥混合機構，并在整個干燥時間內輸送產品。這個簡單的原理保證了真空干燥機免維護，并且可以除干燥過程中的許多缺陷。真空干燥機在整個干燥過程中會多次移動。但方向是通過開關和相應的自動控制系統來改變的。
 
與真空干燥機的干燥可確保產品的穩定和均勻混合。該系統可防止結塊，甚至降低嚴重污染和潮濕產品的風險。可以針對中小型產品優化干燥。間歇干燥或連續干燥通過兩種不同的操作模式來完成。
 
選擇小批量干燥，真空干燥機裝滿后開始干燥過程。如有要，可將真空干燥機達到相應的干燥程度后冷卻，然后在干燥機內自動清空。
 
一般來說，真空泵不能長時間工作，所以當真空度滿足真空干燥機干燥物料的要求時，先關閉真空閥門，然后關閉真空泵電源。當真空度低于真空干燥設備的物料要求時，打開真空閥和真空泵電源并繼續抽真空，有利于延長真空泵的使用壽命，節省更換真空泵的投資成本或定程度的真空干燥機。
 
一般來說，真空干燥機在運行過程中需要取樣來檢查物料的干燥情況或對物料進行分析，以便好地進行后續工序。取樣時，需要關閉真空泵，打開真空管道閥門，然后打開真空系統上的排氣閥，讓氣體進入設備，并先暫停主機。其中，可根據加工需要進行取樣。采樣后即可重新打開設備。
 
與傳統干燥機相比，真空干燥機作為干燥設備，具有明顯的優勢和廣闊的市場前景。真空干燥機不僅提高了物料的干燥效率和干燥質量，不過，用戶在操作過程中仍需注意一些問題。真空干燥機使用全。