目前閃蒸干燥機已經在制藥、生物、食品、化工等領域發揮了作用。但由于各個領域對干燥物料的要求和參數差異很大，因此各個領域的選擇標準也不同。熱空氣從進料管以合適的噴霧速度從閃蒸干燥機底部進入混合研磨干燥室，對被微粉化的物料產生強烈的剪切、碰撞、摩擦，增強了傳質和傳熱。
 
在閃蒸干燥機底部，較大的濕顆粒在混合器的作用下被機械粉碎，而含水量較低、較小的顆粒則被旋轉氣流捕獲，在上升過程中進一步干燥。對于脫水蔬菜、藥飲片等水分含量高、料溫高的物料，用于透性好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥。
 
?前道工序的閃蒸干燥直接進入加料器。螺旋給料機采用無級變速將濕物料送入閃蒸干燥機進行干燥。由于干燥氣、固相旋轉流動，固相慣性大于氣相，固、氣相對速度大，增強了兩相的傳質和傳熱。因此，閃蒸干燥機的生產強度高。尾氣和粉末從閃蒸干燥機頂部分離，通過布袋除塵器從星形卸料器排出。干燥后，無需粉碎，可直接包裝。
 
空氣過濾器進入新鮮空氣并由直接或間接加熱器加熱。空氣分配器的環形間隙主要依靠熱空氣進入閃蒸干燥室。閃蒸干燥機具有干燥速度快、蒸發強度高、產品質量好的優點。脫水后的濾餅狀物料也可以造粒或制成棒狀后干燥。
 
由于物料的形狀、含水量、含水量、結晶水、粒度、堆積密度、粘度、熱敏性、柔軟度等。經閃蒸干燥機烘干后的污泥常被加工成肥料，以調節土壤成分。經過閃蒸干燥機烘干后，不僅可以大大減少污泥體積，減少廢污泥對土地空間的占用，而且可以降低運輸過程中的難度。